L’apéritif dînatoire est-il vraiment un piège calorique ? Vous risquez d’être très surpris par la réponse des experts en nutrition et leurs explications

Les soirées entre amis autour d’un buffet varié ont toujours été synonymes de détente et de plaisir. Toutefois, ce type de repas, souvent perçu comme léger et informel, pourrait en réalité être une source insoupçonnée de calories. Vanessa Bedjaï-Haddad, diététicienne nutritionniste, nous offre un éclairage sur cet aspect méconnu des apéritifs dînatoires.

Pourquoi l’apéritif dînatoire peut être plus calorique qu’un dîner traditionnel #

La nature décontractée de l’apéritif dînatoire peut être trompeuse. Sans l’organisation d’un repas classique, les invités grignotent à leur guise, souvent sans se rendre compte des quantités consommées. Vanessa Bedjaï-Haddad souligne que les aliments souvent servis lors de ces occasions, tels que les feuilletés, les chips, les fromages et les charcuteries, sont particulièrement riches en calories.

« Le grignotage continu et l’absence de repères de portion peuvent rapidement conduire à une consommation calorique excessive », explique Vanessa Bedjaï-Haddad.

Comment composer un apéritif dînatoire sain et satisfaisant #

Loin de suggérer d’abandonner ces moments de partage, la nutritionniste propose des alternatives pour un apéritif à la fois sain et savoureux. Voici quelques suggestions qui ne compromettent ni la convivialité ni la gourmandise :

• Optez pour des protéines maigres comme des mini-brochettes de poulet ou de crevettes, ou des rillettes maison à base de fromage blanc.
• Intégrez une variété de légumes sous forme de crudités ou de mini-wraps enrichis de légumes frais.
• Choisissez des glucides complets : pain aux céréales, salades de quinoa ou lentilles, et crackers maison.
• Préférez les bons gras : un guacamole maison ou une tapenade, et limitez les quantités de fromage.
• Pour le dessert, favorisez la légèreté avec des brochettes de fruits frais ou des mousses au yaourt.

Ces astuces qui changent tout #

Quelques ajustements simples peuvent transformer un apéritif dînatoire traditionnel en une rencontre gourmande mais équilibrée :

• Utiliser des petites assiettes pour aider les invités à contrôler leurs portions.
• Alterner entre boissons alcoolisées et verres d’eau pour réduire la consommation calorique.
• Varier les offres : une diversité de choix permet de satisfaire tous les goûts tout en gardant un œil sur l’équilibre nutritionnel.

Vanessa Bedjaï-Haddad insiste sur le fait que l’intention derrière la préparation de l’apéritif est cruciale. Avec un peu de planification et une approche consciente, il est possible de profiter pleinement de ces moments sans compromettre la santé.

« L’apéritif dînatoire n’est pas forcément un ennemi de la santé. En le repensant légèrement, il peut être aussi nutritif qu’un repas traditionnel, tout en conservant son caractère festif », ajoute-t-elle.

En résumé, les apéritifs dînatoires peuvent être réinventés pour devenir des moments de plaisir partagé, nutritifs et joyeux. Ils offrent une belle opportunité pour expérimenter avec des recettes nouvelles et des présentations originales, tout en gardant à l’esprit l’équilibre alimentaire. Ainsi, ces rencontres peuvent rester synonymes de joie sans devenir des pièges caloriques.