Santé osseuse : selon des chercheurs, cet ingrédient du quotidien pourrait faire toute la différence et renforcer vos os durablement

Les produits laitiers sont souvent cités comme essentiels pour la santé osseuse, mais un autre acteur moins connu commence à faire parler de lui dans le domaine de la nutrition et de la santé des os : le jus d’oignon. Julie Boët, diététicienne-nutritionniste, nous éclaire sur ses potentielles vertus.

Une avancée surprenante dans la santé osseuse #

Une étude récente menée par l’Université de médecine de Chung Shan à Taïwan a révélé que le jus d’oignon pourrait jouer un rôle significatif dans la prévention de la perte osseuse chez les femmes post-ménopausées. Cette recherche, parue dans la revue Food & Function, a impliqué 24 femmes divisées en deux groupes, dont l’un a consommé quotidiennement 100 ml de jus d’oignon pendant huit semaines.

« La consommation de ce jus a montré un effet modulateur positif sur la perte osseuse en améliorant les activités antioxydantes. Il peut donc être recommandé pour traiter divers troubles liés aux os, en particulier l’ostéoporose », indiquent les scientifiques.

Cependant, Julie Boët souligne que cette étude a ses limites, notamment en raison du faible nombre de participantes et de sa courte durée. Des recherches plus approfondies sont nécessaires pour confirmer ces résultats prometteurs.

Les composants bénéfiques du jus d’oignon #

Le jus d’oignon est riche en nutriments essentiels qui contribuent à la santé osseuse. Voici quelques-uns de ses composants bénéfiques :

• Flavonoïdes (notamment la quercétine) : Ces antioxydants puissants aident à réduire le stress oxydatif, un facteur clé dans la dégradation des os.
• Vitamine C : Essentielle pour la synthèse du collagène, elle aide à maintenir la résistance des os contre les fractures.
• Vitamines B6 et B9 : Elles aident à réguler les niveaux d’homocystéine, un acide aminé associé à une faible densité minérale osseuse.

En plus de ces composés, l’oignon contient des minéraux comme le calcium, le phosphore et le magnésium, tous nécessaires à une bonne minéralisation osseuse.

Comment intégrer le jus d’oignon dans votre alimentation ?

L’intégration du jus d’oignon dans votre régime quotidien peut se faire de manière simple. Vous pouvez commencer par l’ajouter à vos vinaigrettes, smoothies ou même le consommer pur, si vous appréciez son goût distinctif.

Autres aliments favorables à la santé osseuse #

Outre le jus d’oignon, d’autres aliments peuvent contribuer à la santé de vos os :

• Légumes verts à feuilles, amandes, graines de sésame, légumineuses et poissons gras, tous riches en nutriments essentiels.
• Le soja, qui contient des phytoestrogènes, est aussi bénéfique, bien qu’il soit conseillé de limiter sa consommation dans certains cas spécifiques.

Conseils pour renforcer vos os au quotidien

Pour optimiser votre santé osseuse, adoptez ces habitudes simples :

• Assurez un apport suffisant en calcium et vitamine D.
• Pratiquez régulièrement une activité physique, notamment des exercices de port de poids.
• Limiter la consommation de sel, de café et d’alcool.
• Incluez des apports en magnésium, vitamine K2 et zinc dans votre alimentation.

En intégrant ces éléments dans votre vie quotidienne, vos os resteront forts et sains plus longtemps.

Sources : Entretien avec Julie Boët, diététicienne-nutritionniste – jeudi 8 mai 2025; Law YY, et al. Food Funct. 2016 Feb;7(2):902-12.